背景：

不确定水果和蔬菜摄入量的变化是否可以改变肥胖的遗传易感性对BMI和体重的长期变化的影响。

目的：

我们分析了总的和特定的水果和蔬菜摄入量变化与肥胖对BMI和体重变化的遗传易感性之间的相互作用。

方法：

我们根据77个与BMI相关的位点计算了遗传风险评分，以确定对肥胖的遗传易感性，并研究了总和特定水果和蔬菜摄入量变化与BMI和体重变化内遗传风险评分之间的相互作用。来自护士健康研究（NHS）的8943名女性和来自健康专业人员随访研究（HPFS）的5308名男性，在20年的随访中进行了5次4年间隔的随访。

结果：

在合并的队列中，水果和蔬菜总摄入量减少最大的参与者中，每10次风险等位基因增加重复发生4-y BMI变化，为0.09 kg / m2，而摄入量增加最大的参与者中，重复发生4-y BMI变化（-P < 0.001；相应的重量变化：0.20公斤，而-0.06公斤）。与高风险人群相比，与水果和蔬菜摄入量增加相关的体重指数下降幅度更为显着。 分别对水果和蔬菜观察到可重现的相互作用（P相互作用均<0.001）。 基于相似的营养含量，浆果，柑橘类水果和绿叶蔬菜的相互作用效果最大，并且不管水果和蔬菜的纤维含量或血糖负荷如何，相互作用模式都持续存在。

doi：10.1093 / AJCN / nqz136